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鹵菜熟食小吃店開業營銷怎么做才能火爆異常?怎樣避免活動結束門庭冷落?
日期:2021-08-26
       今天廖排骨再來談鹵菜店的開業營銷,希望今天的分享能夠實實在在地幫助到哪些創業投資的新手們,關于鹵菜店開業營銷,不可謂不重要,也絕不是簡單地放兩個花籃就算是活動了,更不是傳統意義上的打折促銷,而是承載著讓顧客了解你的產品,知道你的品牌,熟悉你的主打特色的重要重要職責,如果沒有目的的茫目為了推廣而推廣,或者想在開業的時候狂撈一筆,于是給予各種大的優惠,各種廣告鋪天蓋地,也許能火爆三五天,前幾天會有人沖著讓利上門,可是一旦推廣結束,生意立馬就冷清了下來,門庭冷落,聲勢不在,這樣只會走下坡路,根本原因還是在于開業活動的設置有問題,那么鹵菜店的開業營銷到底應該怎么做,才能真正達到英雄哥剛才描述的效果,并為門店還來流量和生意呢?今天廖排骨就從根上系統地來談一談:
       首先,鹵菜店做任何活動,最終目的都是要讓這些人和我們產生更深層次的關系,成為我們的老顧客,或者加入我們的會員,如果達不到這樣的目的,又從何談起讓了解你的產品,知道你的品牌,熟悉你的主打特色呢!有人說,舍得出孩子套得住狼,我全部免費,還怕顧客不上門嗎?確實有很多人沖著便宜和免費來排隊,但是等到活動一結束,立馬又陷入一灘死水,這樣的活動顯然是沒有達到預期的效果的,原因就在于沒有把活動的三個要素考慮進去,免費只是吸引顧客的第一步,接下來怎么去留存和轉化才是最重要的,鹵菜店開業做活動不能一味地為了做活動而做活動,不能為了免費而免費 ,在做免費的時候,一定要考慮到下一步該怎么走。
       接著,廖排骨帶領你來看一個營銷活動的三要素 :第一是吸引 ,就是先引起更多的人關注;第二是轉化 ,就是增加復購率;第三是留存 ,就是成為忠粉或老顧客,這是營銷活動中最重要的部分。
       再來,廖排骨建議鹵菜店開業營銷規劃,具體可以分為三個周期來做 ,對應的就是營銷的三個階段,第一階段用簡單粗暴的活動吸引顧客,第二個階段用精耕細作、好產品好服務來留住顧客,第三個階段,再通過一個具有強誘惑力的營銷模式去鎖客,將顧客發展為會員。這才是開業營銷的終極目的,今天我們具體來探討第一個階段,也就是如何做簡單粗暴的活動:
       還是說剛才講的“免費”怎么玩?比如:鹵菜店開業當天達到一定金額以下的消費免費,讓顧客直接感受到占了便宜,將營銷的套路藏起來,這個模式對應的就是會員體系,如果開業時為了推會員,可以在顧客買單的時候介紹會員充值活動,顧客只要充值到達一定數額,就能享受本次消費免單的優惠;再比如:可以贈送鹵菜伴侶啤酒,以前英雄哥分享過一個一次性贈送88瓶啤酒的營銷案例,鹵菜店本不賣啤酒,所以這里的啤酒只送不賣,對顧客來講極具吸引力。
       最后,來說免費活動有三個前提,如果這些前提準備不當,那么免費就是雙刃劍,用得不好不但不能增收,還會元氣大傷:
       第一,要充分考慮到成本,并做好細致的核算,對于很多單價比較高的鹵菜產品來說,免費的方式就不一定適合
       第二,對自己的產品和服務有沒有足夠的自信, 你覺得憑你的口味顧客吃了第一次還會還會來吃第二次嗎?如果你的東西做得還不夠好的話,那么免費的結果不是引流,而是等于將客戶拒之門外。
       第三,你要考慮到店里的接待能力,有的夫妻店舍不得用人,開業活動設計得太好,人氣火爆,大量的人涌進來了,但是接待能力不足,最后就會嚴重影響到體驗,這樣就無異于搬起石頭砸自己的腳,得不償失。
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